Essa receita de croquete de carne com queijo é fenomenal, imperdível e irresistível. É simples de fazer, dá água na boca só de olhar e fica super sequinho. Confira hoje mesmo esse croquete de carne ensinado pelo canal da Dia Flaubert que é uma tentação, merece ser compartilhado e pode servir de entradinha para uma festa, de aperitivo ou até mesmo ser consumido como mistura com arroz e feijão!
Como fazer bolo de carne com queijo
Pare de perder tempo e faça logo esse croquete de carne com queijo, primeiro você irá preparar a carne refogada. Em seguida, você vai fazer a massa. Na sequência, você irá juntar os dois, amassar bem até formar uma massinha homogênea. E então, você vai abrir pedacinho dessa massa, rechear com muçarela ralada e fechar formando um bolinho retangular. Por fim, você irá empanar esse croquete de carne com queijo na farinha de trigo, nos ovos e na farinha de rosca e levar para fritar no óleo quente até dourar. E então, você vai simplesmente saborear esse croquete de carne com queijo divino, macio e que vai fazer um sucesso danado!
Ingredientes da receita de croquete de carne com queijo
Para a carne
- 2 dentes de alho picados
- 230g de carne moída
- Sal e pimenta preta moída (a gosto)
- 1 fio de óleo
- ½ cebola ralada
Para a massa
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 125ml de água
- 1 colher (chá) rasa de sal
- Orégano ou salsinha (a gosto)
- 50g de manteiga ou margarina
Para rechear
- 120g de muçarela ralada ou outro queijo de sua preferência
Para empanar
- 2 ovos
- 1 colheres (sopa) de leite
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de farinha de rosca ou panko
- Óleo para fritar e papel toalha para absorver o óleo
Modo de preparo
Da carne
- Em uma panela, coloque o óleo e a cebola picada e deixe dourar.
- Adicione o alho picadinho e deixe fritar mais.
- Acrescente a carne moída e misture bem até mudar de cor e cozinhar bem.
- Junte o sal, misture mais um pouco, retire da panela e reserve.
Da massa
- Na mesma panela, coloque água, sal e aa manteiga e misture bem até dissolver por completo.
- Coloque o orégano e a farinha de trigo e misture bastante até formar uma massinha firme e bem cozida.
- Desligue o fogo e transfira essa massa para uma travessa, coloque a carne moída refogada e amasse bem com as mãos para encorpar um no outro.
- Faça um retângulo com essa massa, corte em quadradinhos, pegue um quadradinho, abra nas mãos e coloque um pedacinho de muçarela ralada, feche e modele um croquete retangular.
- Repita esse processo com toda a massa, leve ao congelador por 15 minutos para eles ficarem firmes.
Do recheio/empanamento
- Em um recipiente, bata os ovos com o leite, em um prato coloque a farinha de trigo com um temperinho a sua escolha e misture bem.
- E em outro prato coloque a farinha de rosca, pegue os croquetes, passe-os na farinha de trigo temperada, nos ovos batidos e na farinha de rosca e leve-os para fritar em óleo quente até dourar.
- Retire do óleo, deixe escorre no papel toalha e então se delicie com esse croquete de carne com queijo passando-o em um molhinho ou pingando umas gotinhas de limão que fica uma maravilha!
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